Sodobni človek živi v okolju, v katerem se sooča z velikimi psihičnimi obremenitvami, izpostavljen pa je tudi okoljskemu onesnaževanju.
Zaradi izredno zahtevne izdelave proizvodnja večje količine ni mogoča, zato je količina omejena.
Sok rdeče pese
V Veliki Britaniji so znanstveniki ugotovili, da sok rdeče pese zvišuje odpornost in zvišuje življenjsko moč ter s tem omogoča kar za 16 % daljši čas treninga ali fizičnih aktivnosti.
Rdeča pesa je zelo primerna za redno prehrano, poleg tega pa jo lahko gojimo doma na vrtu ter sami pripravimo okusne ter zdrave solate. Rdeča pesa vsebuje namreč visoko vrednost sestavin, zato se nam ni treba venomer zatekati k rastlinam iz daljnih krajev, katerih ekološka neoporečnost je večkrat vprašljiva.
Redno ali vsaj občasno uživanje surove rdeče pese je izrednega pomena.