Antersdorfer bio čudežno jajce - brez jajca, 200 g

Čudežno jajce je nevtralnega okusa in se lahko uporablja povsod tam, kjer se sicer uporabljajo jajca za vezavo ali rahljanje. Ni primerno za pripravo umešanega ali ocvrtega jajca.

Sestavine izdelka Antersdorfer bio čudežno jajce

koruzni škrob*, moka čičerike*, moka sončničnih semen *, maltodekstrin*, buča v prahu*, sol, sredstvo za zgoščevanje (moka iz zrn rožičevca *), kurkuma *, acerola v prahu * / *Iz kontrolirane ekološke pridelave

Ne vsebuje: glutena, soje, volčjega boba, jajc, laktoze (minimalna kontaminacija npr. preko zraka, ne more biti izključena).

5 g Čudežnega jajca + 55 ml mineralne vode = 1 jajce

Osnovni recept za paniranje, kuhanje in vezavo:

Gladko umešamo: 1 žlico Čudežnega jajca + 2 žlici vode

Osnovni recept za peko:

najprej umešamo tekoče sestavine in maščobe (npr. vodo, mleko, margarino, itd.) in primerno količino mineralne vode (55 ml na jajce) ter po potrebi penasto stepemo. Nato dobro zmešamo skupaj vse suhe sestavine, vključno Čudežno jajce v prahu (5 g na jajce) in jih umešamo v maso.

Pomemben napotek:

Pri testu, ki se običajno pripravlja z veliko maščobe, mora biti del količine maščobe nadomeščen z moko. (Optimalno razmerje: 1 del maščobe, 2 dela sladkorja, 3 deli moke)

Nasvet:

Pecivo z jajčnim nadomestilom potrebuje več pecilnega praška. Testo mešajte le za kratek čas, ker sicer postane lepljivo!
Čas peke: temperatura peke se lahko zniža za 20 ° C, čas peke se nato podaljša za največ 20 minut. Pečeno pecivo pustite v izključeni pečici počivati še približno 15 minut.

Povprečna hranilna vrednot na 100 g

energijska vrednost 1688 kJ/402 kcal, maščobe 13,0 g; od tega nasičene maščobe 2,0 g; ogljikovi hidrati 64,0 g; od tega sladkorji 3,5 g , prehranske vlaknine 5,1 g, beljakovine 4,6 g, sol 0,97 g

Neto količina 200 g (1 pločevinka 200 g ustreza 40 jajcem)