Beli čaj je čaj pridobljen iz poznanega zelenega čaja, ko ta še ni dokončno dozorel.
Beli vršički zelenega čaja, ki so na otip puhasti in na novo razviti predeli rastline so tisti pomembni gradniki belega čaja.
Beli čaj v čajnih vrečkah je tako pridobljen na način, da vsebuje več polifenolnih sestavin, ki so poznane kot odlični antioksidanti rastlinskega sveta. Le-ti so namreč učinkovita obramba pred prostimi radikali v telesu.
Radikali so molekule, ki v telesu povzročajo večinoma škodo, zato so nezaželjeni. Antioksidanti, ki nevtralizirajo delovanje radikalskih zvrsti so spojine, ki se oksidirajo namesto celic, da lahko le-te ohranjajo svojo aktivnost in vlogo v celotnem organizmu.
Beli čaj se uživa kot del vsakodnevne prehrane, zaradi njegovih blagodejnih učinkov pa ga tudi prištevamo med prehranska dopolnola.
Priporočen vnos Belega čaja
Beli čaj v vrečki prelijte z 2 dl vrele vode in počakajte 5-10 minut. Spijte ga raglo sladkanega oz. brez dodanega sladkorja.