Namen uporabe
za žveplanje mošta, vina in vinske posode. Ves čas pridelave in hranjenja vina mora biti žveplo prisotno v primerni količini, da vino ščiti. Žveplamo čim manj, vendar dovolj in pravočasno. Primerno žveplanje pomeni, dožveplati toliko, da bo vino imelo po petih dneh okrog 30 mg/l prostega S02. Prosto žveplo lahko sami ugotovimo z VA-SO2 reagentom.
TOKOBRAN razvije v moštu ali vinu približno 50% aktivnega S02. To pomeni, da z dodatkom 10 tokobrana k 100 L mošta ali vina dvignemo nivo S02 za cca 50mg/l. V vinu ali v vodi raztopimo tokobran in ga nato dodamo pri intenzivnem mešanju.
Sestava:
Kalijev metabisulfit K2S205
Doziranje
zelo šibko žveplanje: 3g/hl
šibko žveplanje: 5g/hl
srednje žveplanje: 10g/hl
močno žveplanje: 15g/hl
zelo močno žveplanje 20g/hl
Maksimalna doza se priporoča ,če je grozdje gnilo ali bolno.